Gode boller

 

Boller

Det er simpelthen for nemt at lave en god gang “morgenboller”.

De bliver tit lavet hjemme hos os, og konen nyder dem😁

Ingredienser:

  • 75g smør
  • 1dl mælk
  • 35g gær
  • 2 spsk sukker
  • 1 1/2 tsk groft salt
  • 1 æg
  • 275g mel

Sæt i gang:

Smørret smeltes først, derefter kommes mælken i og lunes lidt, men ikke for meget gær arbejder bedst ved præcis 37 grader.

Når lunken – gær røres i, gøres nemmest ved at smuldre gæren først.

Sukker, salt, æg røres sammen.

Mel tilsættes lidt efter lidt, må ikke være for klæbrig, men en smule klistret gør intet.
Skal hæve 15-20 min (Under dyne, eller andet lunt sted).

Formes og lægges på bageplade til hævning i yderligere 30-45 min.

Pensles med æg, evt drysses de med perlesukker hvis man har en lille sød tand.

Bages ved 175 grader i 18 minutter i almindelig ovn. (Varmluft 15 min).
Jo længere bollerne hæver, jo glattere bliver de.

 

Leave a Comment

Filed under Bagværk, Brød

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.