Gnid den godt ind….

Rub til oksekød

Den seneste tid når der har stået culottesteg på menuen, der er jeg begyndt at give stegen en god gang kærlighed inden tilberedning.
Kærligheden består i at blande en krydderiblanding, og påføre stegen denne et par timer inden tilberedning.
Det giver en fantastisk skorpe, prøv det selv næste gang:)

 

Ingredienser

  • 2 spsk. Rørsukker
  • 2 spsk. flagesalt
  • 2 tsk. groftmalet sort peber
  • 2 tsk. paprikapulver, barbecue etc…
  • 1 tsk. chilipulver
  • 2 knsp. cayennepeber
  • 3 knsp. stødt spidskommen
  • 1 spsk. hvidløgspulver

Bland samtlige ingredienser i en skål. Gnid det kød, der skal grilles, med rubben, og stil det i køleskab i mindst 4-6 timer, inden det steges/grilles. Den overskydende rub kan opbevares et mørkt sted i en beholder med låg.

Velbekomme:)

Muuuuuh.....

IMG_1070.JPG

 

Leave a Comment

Filed under Kød, Oksekød, Opskrifter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.