Fyldt unghanebryst med paprikasovs

Dette er en super let og forholdsvis hurtig ret. Retten egner sig rigtig fint hvis man står for at skulle have gæster, og man ikke ønsker at stå i køkkenet hele dagen.

Ingridienser:

2 stk. Unghanebryster

150 g. Bacon i tern

6-8 skiver bacon

1 stk. Fint hakket løg

1 Håndfuld fint hakkede svampe efter eget valg (kan også undlades)

¼ liter piskefløde

1,5 dl. Vand

1 spsk. Paprika

1 hel rød chili

2-3 spsk. Grøn pesto

 

Start med at svitse bacon til det har taget lidt farve, herefter kommer du løg og evt. svampe ved.

Tag en god håndfuld af blandingen fra, og lad resten stå og små simre.

Brun brysterne i lidt fedtstof, gerne oliven olie.

Når  brysterne er brunet godt af, tager du dem af, og skærer dem næsten helt igennem, lad ca. 1 cm. af brysterne hænge sammen.

Den portion af blandingen du har taget fra, blander du pesto i, og sørger for at det hele er blandet godt sammen.

Brysterne fyldes med pestoblandingen, og herefter pakkes de ind i bacon, man kan også vælge at bruge parmaskinke, hvis man er mere til detteJ

Kom nu brysterne i ovnen i 20 min ved ca. 190 grader.

Resten af blandingen af de svitsede bacontern, løg og svampe tilsættes nu paprika og chilien, og svitses let.

Når det er svitset tilsættes vand og bouillon og koges lidt ind.

Herefter jævnes sovsen med fløden.

Så er der serveret, og velbekomme….

 

Leave a Comment

Filed under Saucer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.