Tag Archives: tilbehør

Ciabatta

Dette her ciabatta er et oprindeligt ciabatta; et groft, saftigt og ret fladt, tøffelformet brød, beriget med olivenolie. Det er fuld af huller, som arbejdes ind i æltningen.

Altså meget forskelligt fra de ciabattaboller man kan købe, som nærmere er filoneboller. Det bages som de fleste andre italienske brød med en fordej /poolish.

Continue reading

 

Leave a Comment

Filed under Bagværk, Brød, Opskrifter

Lækre Grovflutes med hørfrø

 

Dette er nok nogle af de bedste og hurtigeste flute vi har lavet.

Vi bruger dem indtil flere gange indenfor en måned, og det passer til rigtig mange retter.
De kan absolut anbefales at kaste sig ud i, hvis man f.eks. har inviteret gæster til en god middag. Continue reading

 

4 Comments

Filed under Bagværk, Brød, Flutes